劣品鱼翅巧分辨
（１）熏板翅，质硬色暗，涨发时不易退沙。
（２）油根翅、咸水翅，加工时逢阴雨天气，刀口处变质甚至腐烂，成紫红色，有浓烈的腥臭味。
（３）夹沙翅，因鱼鳍破损而沙粒陷入翅内。干品伤口处有皱缩，此类鱼翅很难除净沙粒，只有作散翅用。
（４）弓线翅，多见于淡水翅，翅筋中有细长芒骨，不能食用，必须于发时摘除。
（５）石灰翅，多见于淡水翅，发后翅筋中部有白色不透明部分，坚硬难嚼，需去除。
上一篇：鸡鱼肉蛋如何辨好坏
延伸阅读：
- 仓库配货员是做什么的[图]
- 工作闲得发慌，是离职还是找个副业？[图]
- 上班每天都受气，忍还是走？[图]
- 性格内向的人，注定无法通过面试吗？[图]
- 企业裁员，最先从哪些人下手？[图]
- 如何改善团队的工作氛围？[图]
- 投简历后公司一般会多久回复？[图]
- 纠正几个错误的避孕观点[图]
- 脚踝扭伤后的正确处理办法[图]
- 可以阻止颈椎病的保健操[图]
